ダイエット、ボディケア…［目指すは太りにくいカラダ］

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最終更新日：3月25日

質のよい睡眠が美を育む（01/11）

美容と睡眠の密接な関係など、「アンチエイジング」ガイドが睡眠美容のポイントを紹介します。

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	Point01　太らない体をつくる食生活とは？

	「食と健康」ガイド：南恵子
	健康に役立つ栄養や食べ物、レシピ、ショッピングなど、食と健康の情報満載！

唐辛子に含まれるカプサイシンは、脂肪燃焼を促します。

脂肪の燃焼を助ける食べ物

・緑茶・烏龍茶
烏龍茶に含まれるポリフェノールは、消化酵素の働きを阻害し、脂肪分が排泄されるように働きかけます。また脂肪分解酵素リパーゼを活性化させて、内臓脂肪を燃焼しやすくしてくれます。

・コーヒー・高級緑茶
カフェインは交感神経の働きを活発にし、脂肪代謝を促します。
*カフェインは、抗不安剤や精神安定剤などの薬との飲み合わせで、薬効が弱くなる場合があります。
・唐辛子・キムチ
唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは、副腎皮質からアドレナリンなどの分泌を促して代謝を高める働きがあり、筋肉や肝臓にたまったグリコーゲンが分解され、体脂肪の燃焼が促されます。

・大豆・大豆製品
大豆や卵黄に多く含まれているレシチンは、内臓に蓄積されたコレステロールや中性脂肪を溶かして排せつしてくれます。

どんな油を使えばいいの?

油脂はとりすぎると確かに太ります。でもまったく油脂をとらない食事を続けていると、皮膚がカサカサしてきたりしますよね。ですから良質の脂質を適正にとるように心がけましょう。

脂質については、以前の記事にも詳しくご紹介しましたので、詳しくはそちらへ。
私のおすすめは、オリーブオイルやグレープシードオイルなどに多く含まれている一価不飽和脂肪酸。この脂肪酸は、酸化しにくく、血液中の悪玉コレステロールを減らす働きがあります。

最近注目の茶油なども、中国では古くから健康的な油として知られ、オレイン酸やティーサポニンにより中性脂肪の低下などの作用があり、注目したい油ですね。

またEPAやDHAを含む魚類、α-オレイン酸の多いフラックスシードオイル、エゴマ油などのn-3系は、現代人に不足しがちですの、意識しておきましょう。

運動も組み合わせて、バランスのとれた食事を

太りにくい食事のポイントをご紹介してきましたが、これだけでOKということは決してありません。運動しなければ、筋肉が衰え、基礎代謝が落ちてしまいます。運動して筋肉を鍛えることで、基礎代謝やDIT反応もアップするので、バランスのとれた食事とうまく組合わさることで相乗効果が得られます。

ダイエットとして安易にご飯をぬけばよいと思っている人も多いのですが、筋肉をつくって運動をしても、炭水化物が足りないと、効率よく脂肪を燃焼させることができず、代謝を低下させることにもなりかねません。

やはり大切なことは、バランスのとれた食事と運動。これにまさるものはありませんね。

■関連リンク
●太陽のリズムで生まれかわる)(食と健康)
●話題のお酢を徹底探求(食と健康)
●よく聞く「脂肪酸」ってなーに>(食と健康)

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この情報は2005年9月14日現在のものです

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