はじめまして。瀧上妙子です。

ニューヨークでビジネス・コーディネーションや、取材テーマにあわせてレストラン選定やセレブリティへのインタビューのアレンジなどをお引き受けするエディトリアル・コーディネーターの仕事をしていました。ニューヨークに住んでいたからこそ、出会うことのできたいろんな分野の方々と親しくお付き合いをさせて頂き、『持っている人脈が全て！』という業界にあって、とても恵まれた環境で長年にわたって仕事をさせて頂きました。

けれども、自分が節目と決めていた年齢の誕生日を目前にして、漠然とした物足りなさを感じ始ていました。それは何か、常に探し物をしているようなモヤモヤとした気分でした。

そんな折、『日本の食文化に関する紹介や教育を通じて、自分がビジネスパーソンとして深く関わってきたアメリカのホスピタリティ業界への貢献を目的とした、ノンプロフィット組織を立ち上げたい』という日本女性に出会いました。彼女の構想を聞いているうちに、今まで自分が仕事を通じて築いてきた経験やネットワークはまさしく、ここに向かっていたのだ！という気がして、まるで自分の人生のランディング・スポット、着地点を見つけたような気持になりました。

その日からＮＰＯの事務局長という、日本語にするとちょっと硬めのお仕事にキャリア・チェンジをすることになりました。

Dish by Pastry Chef Jonny Iuzzini at Jean Georges

NPO「五絆ソサエティ」の周りには、サポーターとして応援してくださっている数多くの有名人シェフがいらっしゃいます。東京ミッドタウンにもレストラン「Union Square Tokyo」をお持ちのマイケル・ロマーノ・シェフは「五絆」の理事のお一人です。ダニエル・ブルード、ジャン・ジョルジュ、エリック・リペアー・シェフなど多くの有名人シェフがアドバイザリーコミッティしてサポートして下さっています。これらの大御所シェフやアップカミングな若手シェフとの交流を通して、ちょっと違った角度からニューヨークのおいしい日常をお伝えして行きたいと思っております。

どうぞよろしく！