飯野ママとマンダリンでランチ＆トーク

朝早く起きて、プレゼのリハーサル。リハーサルタイムを計ったら、ちょうど55分。一時間以内で終われそう。マキにMC手伝ってもらうことにして、一緒にマンダリンへ。今日はガチャピンの弟アキが、ベルボーイ。マキと3人で記念写真よ。

10才の時から知っている岬のアキが、「いらっしゃいませ、飯野様」って、キチンとエレガントにお辞儀が出来る！ 嬉しくて涙が出そうよ。端正な顔だちで背も高いアキは、ベルの制服がよく似合う。アキ、良いホテルマンになるのよ。


ボールルームでは準備が着々。着席ランチ170名のテーブルはセットされ、奈々ちゃんがテーブルフラワーをお洒落にアレンジ。今日は可愛い飯野ママのイメージで、バラの花を使ってセッテイング。わたしも昔はこういうイベント仕事ばかりしてたな、と懐かしくなったわ・・・・



お客様もどんどんいらして、いよいよランチスタート。マンダリンのハンサム村山シェフが、ご自身も厨房へ入って、愛を込めて作ってくださるとのメッセージ。まずスープと３種の前菜がワンプレートで登場。これは食べやすくて、とても良いアイデイアね。


ガスパチョ冷たいトマトスープには、何と小さく2スクープのアイスクリームが入ってる！ マンダリンのメニューには、ヒデシェフの時から何か必ずサプライズがあったの。そのDNAがしっかり村山シェフに引き継がれているのが感じられて、とても嬉しかった！

ヒデシェフは、大塚製薬化粧品プレス発表会のときは、大塚商品使ったメニューを作ってくださって、プレスに大評判だったのよ。たとえば、まず食前酒として、ポカリスエットのカクテル、凄い大豆のスープ、ソイジョイのクラッカーとかね、楽しいでしょ？


前菜プレートを食べ終わると、サフランリゾットにスズキのグラティネ、パリパリチーズ。とても美味しいメインだったわ。もうこれでおなかいっぱいなのに、２種類デザートが乗るロングプレートが登場。


皆様、あの会費でこのお食事、しかも着席と、とても喜んでくださった。お食事が終わるといよいよ私のプレゼンテーションの時間。慣れたパワポのプレゼなので、問題なく終了。おみやげは、リフトアップ効果のあるシーラボさんのジェルクリーム。皆様美しくなって下さいね。


今日はコラムニスト仲間の、鳥居さんと森川さんがいらして下さったの、嬉しかったわ。コラムニスト同士の、横のつながりを作る事は、とても大切だと思うのよ。今度コラムニスト皆で、集まりましょうよ。


終わってから、いらしてくださった友人10人と、マンダリン38Ｆ「ケシキ」でお茶しながら、親睦会。「ケシキ」は、私が一年に100回以上通い詰めた場所、料理も、景色も気に入っているの。


ノンベエの西お嬢が、シェリーを頼んだら、ラ・イーナがあったのには感激よ、さすがマンダリンね、シャンパンも、ニノ君から頂いて気に入っているジャック・ラセーヌもおいてるしね。趣味の良いソムリエがいる証拠。


シェリー酒ラ・イーナは、ロエベの仕事で行ったスペインで覚えた飲み物。
オリーブ食べながら飲むと本当に美味しいの！ しばらく忘れていた飲み物。又、飲み始めようかな？ ラ・イーナ。


今日は疲れたので、もう帰って寝ましょう。
良い一週間を！･･･・飯野ママと呼んでね。Ｍｏｍ