料理の粋、心のこもった室礼…まさに心のSPA

京都の町家で暮らし、日々、和の文化や四季の移ろいを身近に感じている麻生圭子さんがリピートする宿は、京都・花背の里にある「美山荘」です。宿の名物は“摘草料理”。その名の通り、料理人が山に入り、自ら摘んだ草や山菜を美しい懐石料理に仕立て、評判を呼んでいます。麻生さんが宿を選ぶ際の決め手となるポイントは「もてなしの空間を演出する際の美意識、室礼（しつらい）に心がこもっているか否か。これが徹底されている宿は食べ物、接客すべてにおいて、美しさと清々しさが存在します」とのこと。その条件に叶うのが美山荘でした。

「美山荘の魅力は、摘草料理の粋、室礼のセンス、上質なもてなし、数寄屋の建物、さりげない花飾りの妙、大悲山峰定寺の参道に佇むロケーション等々……。ここはまさに心のスパ。極上の時間に"逢い"たくなった時、美山荘を訪れます」。大人の中の大人の、京都といえるでしょう。