「スペシャルティコーヒーの銘柄にこだわらなくても、こんなにも旨みとコクの充実した素晴らしいコーヒーがありますよ……と静かに語りかけてくれるのが、内田牧さんの焙煎するコーヒーです」。内田牧氏は24年間コーヒーの仕事に真摯に携わってきた男性で、現在は日本の自家焙煎コーヒー店の歴史を牽引してきた銀座の名店、ランブルにも勤務しています。「重たいコースの後に飲みたくなるのは、力強いスマトラ産の豆として知られるマンデリンです」

世界三大銘茶であるキームンは"紅茶のブルゴーニュ酒"とも呼ばれ、深みのある複雑な香りと熟成感のある旨みが魅力です。「通常のキーマンとは異なり、安らげる香りを与えてくれます」。中国政府が特別なおもてなしにも使用すると言われる貴重な紅茶が"国賓級礼品"。新芽だけで作られ、繊細な風味を備えています。蘭の花のような優雅な香味に加え、まろやかなコクと糖蜜のように滑らかな甘味も魅力。贅沢な時間を提供してくれます。