逆さにして右側に置く

右側に置かれている椀物の蓋は、逆さにして右側に、左側に置かれている場合は、左側に置くのが正しいマナー。お椀から蓋を外して逆さにした後、反対の手で一旦受けてから元の手で置きます。

いただき終わったら、蓋は元のとおりに戻します。よく男性で逆さまにひっくり返して置く方を見かけますが、お椀が傷つくこともありますし、見た目も上品ではありません。また、「食べ終わったことがわかるように」蓋を少々ずらす…… という必要もなし。まっすぐお戻しください。